Steinpilze und Kuhfußröhrlinge - Rezept für Mischpilze

Heute fanden wir im Wald wieder viele Steinpilze und Kuhfußröhrlinge neben einigen Flaschenstäublingen und flockenstieligen Hexenröhrlingen. Eine große Pfanne mit Mischpilzen stellte ich dann zum Abendbrot auf dem Tisch. Die Pilze wurden geputzt, gewaschen und kleingeschnitten. Dann gibt man ein wenig Butter in die Pfanne und lässt sie schmelzen. In der Butter bräunt man eine gehackte Zwiebel und schüttet anschließend die vorbereiteten Pilze dazu. Diese werden unter Rühren gebraten bis sie leicht gebräunt sind, mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und mit frischer Petersilie bestreut. Sehr lecker!