Samstag, 27. Oktober 2012

Gemüse im Kasten ziehen

Ein Blumenkasten mit Komposterde an einem hellen Fenster im Flur oder Keller aufgestellt kann in der kalten Jahreszeit für den Anbau von Gemüse genutzt werden. Dafür eignen sich viele Gemüsesorten. Neben Pflücksalaten, Radies, Mangold , Zwiebeln und Schnittkohl sind auch kleine Karottensorten ideal für den Anbau auf geringem Raum. Eine regelmäßige Versorgung mit Wasser genügt vollkommen, es muss nicht zusätzlich gedüngt werden, wenn die Komposterde mit Mist versetzt war. Die Temperaturen sollten nicht wesentlich unter 10 Grad fallen oder über 20 Grad liegen, eine durchschnittliche Temperatur von 15 bis 18 Grad ist gut geeignet für die schnell wachsenden Gemüse. Die vitaminreichen Zutaten für Suppen, Frischkost oder Salate bieten im Winter Abwechslung auf dem Tisch. Radies wirkt sich durch den Gehalt an Senfölen positiv aus bei Erkrankungen der Atemwege. Dabei kommen die zarten jungen Blätter der Radieschen gehackt als Zugabe zu Suppen und Eintöpfen ebenfalls zum Einsatz. Das frische Grün wertet Speisen auf. Wer den beliebten Schnittkohl, auch Stielmus genannt, aussät, kann schon bald ernten und sich auf mehrere nachwachsende Erntemengen freuen. Auch Mangold ist eine dankbare Pflanze, die über den ganzen Winter beerntet werden kann. Eine Mischkultur ist eine gute Idee für den Anbau im Kasten. An den Rand, der an das Fenster angrenzt, sät man eine Reihe Radies, dann folgt in der Mitte eine Reihe Stielmus und die hinterste Reihe kann Mangold abwechselnd mit Steckzwiebeln enthalten. Da der Magold erst nach und nach seinen Platz ausfüllen wird und das Lauch der Zwiebeln bis dahin hochgewachsen ist, gibt das eine sinnvolle Ergänzung. Sind die Radies nach einigen Wochen abgeerntet, sät man an deren Platz neue Radieschen nach, das kann sogar bei jeder Einzelernte sofort erfolgen. Kresse wächst ausgesprochen schnell und ist neben anderen Kräutern für einen Winteranbau sehr zu empfehlen. The English Gardener

Kommentare:

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