Freitag, 22. März 2013

Zwiebellauch am Fenster ernten

Von den Frühlingszwiebeln aus dem Sonderangebot im Supermarkt kann man nun schon Lauch für Salate oder für Brotbelag ernten. Die dünnen Zwiebelchen bildeten rasch Wurzeln und warten nun darauf, dass der Schnee verschwindet und sie nach draußen ins Beet können. Mit diesem Wachstumsvorsprung werden sie lange vor normalen Steckzwiebeln erntereif. Die geringe Menge aus einigen Pflanzkistchen kann die Zeit überbrücken, die bis zur Ernte der Steckzwiebeln vergeht. Feucht, aber nicht zu nass gehalten, wachsen sie bis der Boden frostfrei ist auf dem hellen Platz am Fensterbrett. Wer sie ins Frühbeet setzt, ins Mistbeet oder einfach unter einen Folienschutz, kann sie noch zeitiger ernten. Mit dem gesamten Ballen aus der Pflanzkiste setzt man die Frühlingszwiebeln in die Erde. Dadurch entsteht keine Wachstumspause beim Anwachsen und die Zwiebeln gedeihen gut.

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