Die Küche ist da

Die Küche wurde heute geliefert, die Steckdosen im Küchenbereich sind montiert und die Schlafräume im Obergeschoss bekommen einen frischen Anstrich.

Der Fußboden im Küchenbereich

Der Fußboden im Küchenbereich ist nun mit rutschfesten Fliesen und einem Bodeneinlauf versehen und der gesamte Saalboden wurde mit Fugenmasse fertiggestellt. Heute ist der Feinputz noch aufgebracht worden und am Montag kommt die Küche.

Die Fliesenleger bei der Arbeit

Heute wurde damit angefangen, den Fußboden im Saal zu fliesen. Wir staunten, wie rasch die große Fläche ausgefüllt war. Die Wandfliesen im Küchenbereich sind fertig verlegt, auch im Vorratsraum sind die Wände fertig.

Sauerampfersuppe oder Wildgemüsesuppe

Der Frühling lässt nicht nur die Natur aus dem Winterschlaf erwachen, die frisch sprießenden Kräuter und Wildgemüse machen wieder Lust auf saisonale Suppen und kulinarische Genüsse. Wenn wir mit den Hunden laufen, sind die frisch austreibenden Kräuter immer eine Bereicherung, wir sammeln junges Wildgemüse für die Küche. Das bringt Abwechslung auf den Speiseplan, spart Ressourcen und ist natürlich gesund. Gestern sammelten wir viel vom jungen Sauerampfer, einige Blätter vom Wiesenbärenklau und ein paar junge Blätter vom Raps, der auf dem Feld neben der Wiese wächst. Ungefähr zwei Handvoll Wildgemüse braucht man für das folgende Suppenrezept. Dabei kann man natürlich die Mengen variieren. Wir verwendeten ca 90 Prozent Sauerampfer, etwa 5 Prozent Wiesenbärenklau und 5 Prozent junge Rapsblätter. Die zarten Blätter der jungen Austriebe wäscht man und hackt sie klein mit dem Wiegemesser. Dann schält man zwei kleine oder eine große Zwiebel und hackt auch diese. In etwa 40 Gramm Butter dünstet man die Zwiebel glasig, dann gibt man 4 gehäufte Esslöffel Mehl zu und erhitzt diese unter Rühren bis es hellgelb erscheint. Dann gibt man in kleinen Mengen 1,5 Liter kalte Gemüsebrühe oder 1,5 Liter kaltes Wasser mit 1 Teelöffel Instantgemüsebrühe zu. Wichtig ist das Rühren während der Zeit der Flüssigkeitszugabe. Man gibt immer eine kleine Menge kalte Flüssigkeit zu, bis diese beim Rühren komplett von dem Mehlbrei aufgenommen wurde. Erst nach kompletter Aufnahme der Flüssigkeit erfolgt erneute Zugabe von kleinen Mengen kalter Gemüsebrühe und eines halben Liters Milch bis die gewünschte Konsistenz der Suppe erreicht wird und die Suppe mindestens zwei Minuten unter Rühren kochte. Die Kochplatte sollte nun ausgeschaltet werden.Dann gibt man die gehackten Wildgemüse zu und schmeckt mit Salz und Pfeffer ab. Zum Schluss zieht man die Suppe mit zwei gut mit einem Esslöffel Milch verquirlten Eiern ab. Die Zutaten für die Suppe sind für weniger als einen Euro erhältlich, da man den großen Teil der Inhaltsstoffe auf jeder Wiese sammeln kann. Gesundheitlich gesehen ist die Suppe sehr wertvoll, da sie neben den Effekten der Blutreinigung durch den Sauerampfer auch alle Heilkräfte des Wiesenbärenklaus in sich vereint.

Renovierung Step by Step

Der Bau auf allen Etagen geht kontinuierlich voran. Im Küchenbereich im Speisesaal sind die Fliesen an den Wänden fast alle angebracht. Im Vorratsraum wurden die Rohre in Bodennähe verkleidet, im Flur wird ein alter Türrahmen entfernt, elektrische Leitungen müssen unter Putz verlegt werden und ich beschäftige mich mit der Renovierung des Bades auf der privaten Etage. Die alten Fenster sind komplett mit einer Wetterschutzfarbe unter dem Zusatz von Owatrol überarbeitet worden, die Fensterlaibungen erhielten einen Anstrich mit weißer Feuchtraumfarbe und nun streiche ich mit einem Türenlack die Paneeldecke, die von Danny immer mit geduscht wurde. Die Farbe hält auf den Paneelen, muss allerdings mehrfach aufgetragen werden um gut abzudecken. Der Bauplaner war da und stellt nun noch die Pläne für die neue Küche im Heimbereich fertig.

Fliesen für den Küchenbereich

Die neue Küche wird gefliest. Ein Bodeneinlauf nimmt später das Putzwasser auf und sorgt für Sicherheit, wenn die Kinder doch mal zuviel planschen und das Wasser laufen lassen. Rutschfeste Fliesen für den Boden lagern schon im Flur, im Moment fliesen die Handwerker die Wände im Küchenbereich und im Vorratsraum. Der Fußboden im Speisesaal ist mehrfach mit Spachtelmasse versehen worden, eine Arbeit, die sicher ganz schön auf den Rücken geht. Die Jungs haben mir schon leid getan, als sie solche Flächen bearbeiten mussten auf den Knien. Jedenfalls sieht man im Vergleich zum Baubeginn doch schöne Fortschritte.

Das neue Beleuchtungssystem

Einige Bilder vom Baufortschritt: Das Beleuchtungssystem im Saal wurde installiert, an den Wänden sind die Elektroinstallationen vorbereitet worden und die Fußbodenheizung wird seit Montag langsam nach Heizprotokoll hochgefahren.