Walderdbeeren als nützlicher Bodendecker

Walderdbeeren sind nicht nur wegen ihrer Früchte beliebt, sie können auch in einer kurzen Zeit den Boden unter Großstauden und Beerensträuchern dicht bewachsen. Sie sind problemlos anzubauen und gedeihen auf jedem Boden. Neben den attraktiven weißen Blüten erfreuen im Juni die zahlreichen aromatischen Beeren, diese sind ganz einfach lecker. Frisch mit Sahne serviert, auf der Erdbeertorte, auf Eis dekoriert oder als Dessert eingemacht in Schraubgläsern sind die Walderdbeeren ein unvergleichlicher Genuss. Wer die Beeren einmachen möchte, kann sie kurzfristig haltbar machen durch Abkochen in Zuckerwasser und sofortigem Abfüllen in Schraubgläser oder durch den normalen Prozess des Pasteurisierens lange haltbar in Einweckgläsern einkochen. Da die Beeren jedes Jahr wieder von neuem fruchten ohne Mühe zu bereiten, sind sie für Gartenliebhaber mit wenig Zeit eine gute Idee. Wer die Beerenfrüchte anbauen möchte, benötigt nur wenige Pflanzen, sie vermehren sich rasch durch Ausläufer.

Wassernutzung planen

Eine gute Planung für die Nutzung von Wasser, ob aus der Regenrinne oder aus dem Kinderschwimmbecken, macht das Gießen der Pflanzen im heißen Sommer preisgünstiger. Regenwasser für die Toilettenspülung und für die Versorgung der Garten- und Zimmerpflanzen wird in großen Behältern aufgefangen und mit einem Hauswasserwerk in separaten Leitungen dieser Nutzung zugeführt. Das Wasser aus dem Kinderplanschbecken kann für eine Zweitverwendung aufgefangen und im Garten oder im Gewächshaus zum Gießen genutzt werden. Das schmutzige Wasser aus dem Ententeich wird beim Reinigen umgefüllt in Wassertonnen, die am Gewächshaus stehen. Dieses Wasser ist ein guter Dünger für Tomaten- und Gurkenpflanzen.

Brennnesseln nutzen

Die im Garten unbeliebten Brennnesseln können auch kulinarisch aufbereitet werden und mit ihrem gesundheitsfördernden Wert viel zu einem guten Körpergefühl beitragen. Brennnessel wirkt blutreinigend, entschlackend und wird gegen Gicht, Bluthochdruck und Erschöpfungszustände eingesetzt. Ihr hoher Gehalt an Kieselsäure sorgt zudem für eine gute Versorgung von Haut, Haaren und Gelenken mit dem wertvollen Stoff. Junge Nesselspitzen mit den oberen 4 Blättern sind zart und gedünstet eine leckere und herzhafte Zugabe zu Spinat, zur Suppe oder auch zu Mangold. Wer mit Handschuhen und Schere die Nesseln schneidet, bleibt von den Hautreizungen verschont. Die Kräuter können in Bündeln zum Trocknen aufgehängt werden oder sind frisch und gewaschen kleingehackt ein Zusatz zur Suppe oder an Blattgemüse. Für eine Gewichtsreduzierung oder für eine Frühjahrskur mit Kräutern sind Brennnesseln unentbehrlich. Wer Tiere hält, kann aus den hochgeschossenen Nesseln auch ein wertvolles Heu herstellen. Sie werden in großen Bündeln kopfüber aufgehängt und trocken gelagert. Dieses Futter ist im Winter ein wertvoller Eiweißlieferant für Kaninchen oder Schafe.

Kaltes Wetter, Schädlinge und das Warten auf den Sommer

Jedes Jahr versucht man auf`s Neue, die Kulturen alle zu einem guten Gelingen zu führen. Mit allen Tricks und wenn man viel Zeit aufbringen kann, schafft man sicher, dass kaum eine Kultur ohne Ertrag zu Buche steht. Trotzdem ist man häufig auf das Wetter, den Ausgang des relativen Schädlingsbefalls und auf die Bodenbedingungen angewiesen, damit die Pflanzen optimal gedeihen. Und trotzdem darf man sich auch trösten, jedes Unkraut, jede ertraglose Pflanze und auch die Abfälle biologischen Ursprungs kommen wieder der Fruchtbarkeit des Landes zugute, wenn man kontinuierlich seine biologischen Abfälle kompostiert . Geschossene Radieschen können sogar als gutes Kaninchenfutter dienen, man muss nur den Blickwinkel für den Kreislauf der Natur öffnen. Wenn die Kälte der letzten Wochen die Kulturen auch sehr zurückgeworfen hat, vielleicht kommen bald einige sonnige Tage, die für einen neuen Wachstumsschub sorgen. Gurken und auch einen Teil der Hokkaido-Kürbisse habe ich noch nicht ins Freiland gepflanzt, sie warten noch in Komposttöpfen im Gewächshaus. Die Gefahr für einen Spätfrost war noch vor 14 Tagen gegeben, es schneite sogar in manchen Gebieten im Erzgebirge. Wenn der Boden sich etwas erwärmt hat, leiden die wärmeliebenden Arten nicht so extrem unter dem Umpflanzen.

Urbares Land - neue Beete anlegen

Für die Kultivierung neuer Anbauflächen gibt es ein gutes Mittel gegen Unkräuter aller Art: Man deckt die neuen Beete im Herbst oder auch mitten im Sommer vollkommen mit Mist und Dung ab, möglichst reichlich in einer hohen Schicht und kann im folgenden Frühling Kartoffeln in diese Schicht legen. Die Bodenbewohner bearbeiten die Beete so gut, dass man auf ein Umgraben verzichten kann. Eine Lockerung der Erde mit der Grabegabel genügt um die Gräben für die Pflanzkartoffeln zu ziehen. Der Mist wird dabei zwischen den Setzlingen hochgezogen und später zum Anhäufeln genutzt. Bei Spätfrösten kann man einfach eine Folie über die Kartoffelaustriebe breiten, sie wachsen in den Vertiefungen zwischen den Misthügeln und bekommen so den besten Schutz. Sie profitieren von der Verrottungswärme und von einem Windschutz auch ohne Abdeckung.

Mist oder Dung bringen große Ernten

Mist oder Dung von Enten, Kaninchen oder Pferden und Kühen kann wesentlich zur Verbesserung der Fruchtbarkeit des Bodens beitragen. Dabei sollte man den vorhandenen Dung und Mist genau den Pflanzen zukommen lassen, die ihn auch gut vertragen. Wir decken meist ein Viertel der Beetfläche mit dem Kaninchenmist im Herbst ab, den die Kaninchenzucht der Roten Neuseeländer meiner Töchter nebenbei erzeugt. In die so vorbereitete Beetfläche werden im Frühling die Kartoffeln ausgelegt. Für dieses Jahr war es leider zu spät, weil ich sehr in die Pflege meines schwer erkrankten behinderten Sohnes eingebunden war. Kartoffeln wird es erst nächstes Jahr wieder aus eigenem Anbau geben. Mist ist eine gute Ressource als biologischer Dünger. Dieses scheinbare Abfallprodukt ist ein wertvoller Wachstumsbeschleuniger, der über den Komposthaufen oder direkt auf der Beeterde den wuchsfreudigen Pflanzen zugute kommt. Gurken und Zucchini, sowie Kürbisse lieben abgelagerten Mist, sie sollten einen halbverrotteten Dung zur Erde zugesetzt bekommen. Im Komposthaufen als Zwischenschicht aufgesetzt bringt Mist mit seiner hohen Konzentration an Stickstoff sich gut als Verrottungshilfe für Eichen- und Buchenlaub ein. Dort lagern wir regelmäßig den überschüssigen Mist ab, wenn nicht gerade Beete vorbereitet werden, das Gewächshaus Dünger benötigt oder neue Anbauflächen aufbereitet werden.

Tee aus Brombeerblättern

Die Brombeeren blühen zu dieser Zeit im Wald, weiße Blüten versprechen eine reiche Ernte im Herbst. Doch auch die Blätter der Brombeere kann man nutzen und einen aromatischen Tee aus ihnen gewinnen. Dazu sammelt man die frischen Blätter und trocknet sie auf Stiegen nebeneinandergelegt, auf Netzen oder man bündelt sie und hängt sie zum Trocknen auf. Die Himbeerblätter lassen sich zu diesem Zweck ebenso verwenden. Wilde Himbeeren wachsen fast überall im Wald in großen Mengen. Ein Mischtee aus Himbeer- und Brombeerblättern ist als schmackhaftes Getränk ein guter Durststiller auch für Kinder.